Muitas vezes, quando estamos querendo comer algo gostoso, mas que seja um pouco mais saud\u00e1vel, nem sempre conseguimos encontrar uma receita muito saborosa. Um dia resolvi testar essa receita de torta de ricota com queijo e br\u00f3colis. Por\u00e9m, dei uma super incrementada nos ingredientes e amei o resultado final, ficou incrivelmente saborosa. Tenho certeza que voc\u00ea tamb\u00e9m vai amar.<\/p>\n
Essa receita de torta de ricota com queijo e br\u00f3colis vai super bem para um almo\u00e7o de domingo quando a fam\u00edlia quer dar aquela controlada na comilan\u00e7a, porque \u00e9 super leve, ou ainda para um caf\u00e9 da tarde no fim de semana.<\/p>\n
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Rendimento: 12 fatias <\/strong><\/p>\n Tempo de preparo: 30min<\/strong><\/p>\n Tempo de espera: 40 min para assar<\/strong><\/p>\n Dificuldade: F\u00e1cil<\/strong><\/p>\n Validade: 2 dias na geladeira<\/strong><\/p>\n \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/span><\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n 250g de biscoito \u00e1gua e sal com gergelim<\/p>\n 200 g de manteiga derretida com sal<\/p>\n 500 g de ricota<\/p>\n 3 x\u00edcaras de br\u00f3colis picado em tamanho grande<\/p>\n 4 ovos grandes<\/p>\n 1 copo de requeij\u00e3o<\/p>\n 200g de mu\u00e7arela<\/p>\n 50g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n 1 caixa de creme de leite<\/p>\n 1 x\u00edcara de leite<\/p>\n 2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/p>\n Salsinha (1 ma\u00e7o pequeno)<\/p>\n 2 dentes de alho<\/p>\n Sal e pimenta a gosto<\/p>\n 1- Triture os biscoitos no processador at\u00e9 ficarem com apar\u00eancia de areia fina, acrescente a manteiga derretida e processe novamente para misturar bem. Se achar que a massa ficou muito seca, acrescente mais um pouco de manteiga derretida at\u00e9 ficar uma massa mais \u00famida poss\u00edvel de ser moldada na forma.<\/p>\n 2- Em uma forma de fundo remov\u00edvel de 20 a 23 cm de di\u00e2metro e 6 a 7 cm de altura, untada e com papel manteiga na base remov\u00edvel, para facilitar na hora de desenformar, cubra todo o fundo e as laterais da forma. Pressione bem a massa\u00a0 para ficar bem grudadinha no fundo e laterais. Asse em forno pr\u00e9 aquecido a 180 graus por 10 min. Retire do forno e deixe esfriar. (Caso n\u00e3o tenha esse tipo de forma de fundo remov\u00edvel, pode colocar em uma travessa de vidro, por\u00e9m n\u00e3o vai conseguir desenformar.)<\/u><\/p>\n 3- Em um liquidificador acrescente os ovos, o leite, o creme de leite, o parmes\u00e3o, o alho, o sal e a pimenta a gosto. Bata bem at\u00e9 ficar tudo homog\u00eaneo, na sequ\u00eancia acrescente a ricota, e bata mais um pouco, mas n\u00e3o muito, apenas para misturar tudo.<\/p>\n 4- Transfira tudo para uma travessa grande, adicione o br\u00f3colis picado, a salsinha bem picadinha, o azeite de oliva e o requeij\u00e3o, misture muito bem. Prove para ver se tem sal suficiente pois a ricota tem sabor neutro, se precisar adicione mais sal a gosto.<\/p>\n 5- Transfira o recheio para a forma, mesmo que ainda esteja meio quente a massa de biscoito, mas com cuidado para n\u00e3o desmanchar a massa, coloque um pouco do recheio e uma camada de mu\u00e7arela, e repita at\u00e9 terminar os ingredientes e leve ao forno pr\u00e9 aquecido a 180 graus por 40 min ou at\u00e9 dourar por cima.<\/p>\n Por\u00e9m, caso queira dar uma incrementada nesta torta de ricota e deixar ela ainda mais deliciosa, voc\u00ea tamb\u00e9m pode acrescentar, azeitonas, tomates secos ou at\u00e9 palmito em conserva. J\u00e1 fiz com esses ingredientes e tamb\u00e9m ficou muito saborosa. Ou se voc\u00ea quiser deixar ela mais leve basta apenas n\u00e3o acrescentar alguns ingredientes que voc\u00ea considere mais pesado, como alguns dos queijos por exemplo. Por\u00e9m independente da op\u00e7\u00e3o que voc\u00ea escolher n\u00e3o vai ter erro, porque essa torta realmente \u00e9 deliciosa e vai surpreender voc\u00ea e sua fam\u00edlia.<\/p>\n Ali\u00e1s, n\u00e3o tem coisa melhor do que voc\u00ea mesmo fazer algo saboroso, fresquinho e novinho para sua fam\u00edlia, pois hoje em dia, muitas vezes em busca da praticidade perdemos a oportunidade de estar mais tempo com a fam\u00edlia na cozinha, conversando e preparando uma refei\u00e7\u00e3o juntos. Ent\u00e3o,\u00a0 aproveite o dia de hoje pra chamar a fam\u00edlia para cozinha e preparar essa receita de torta de ricota juntos, aproveitem para dar muita risada,\u00a0 se divertirem bastante e saborear essa delicia. Porque tempo de qualidade com nossa fam\u00edlia n\u00e3o tem pre\u00e7o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Muitas vezes, quando estamos querendo comer algo gostoso, mas que seja um pouco mais saud\u00e1vel, nem sempre conseguimos encontrar uma … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-salgadas"],"yoast_head":"\nIngredientes:<\/span><\/h4>\n
Massa base<\/span><\/h4>\n
Recheio<\/span><\/h4>\n
Modo de preparo:<\/span><\/h4>\n
Dica:<\/span><\/h4>\n