Pa\u00e7oca \u00e9 paix\u00e3o nacional, unanimidade entre os brasileiros, em tempos de festa junina ela \u00e9 muito lembrada. Mas, se voc\u00ea \u00e9 uma\u00a0 daquelas pessoas que come pa\u00e7oca o ano inteiro e quer dar uma variada na vers\u00e3o original, que tal aprender um brigadeiro de pa\u00e7oca? \u00c9 super f\u00e1cil de fazer. S\u00e3o poucos ingredientes e quase n\u00e3o faz sujeira na cozinha, tem coisa melhor?<\/p>\n
Primeiramente, preciso dizer que por mais que este seja um brigadeiro de pa\u00e7oca, em sua receita n\u00e3o vai pa\u00e7oca! mas calma que eu vou te explicar o porque: A pa\u00e7oca nada mais \u00e9 do que farinha de amendoim com\u00a0 a\u00e7\u00facar, sim, esses s\u00e3o os \u00fanico ingredientes de uma pa\u00e7oca, ent\u00e3o n\u00e3o existe a necessidade de acrescentar a pa\u00e7oca nesta receita. No entanto a mistura da farinha de amendoim com o leite condensado deste brigadeiro j\u00e1 tr\u00e1s exatamente o mesmo sabor de uma pa\u00e7oca. At\u00e9 porque seria exagero acrescentar mais a\u00e7\u00facar a um brigadeiro. Ent\u00e3o pode ficar tranquilo porque o sabor da pa\u00e7oca esta garantido nesta receita, e com certeza quando voc\u00ea for servir ningu\u00e9m vai achar que n\u00e3o tem pa\u00e7oca nesse brigadeiro, porque o sabor \u00e9 id\u00eantico. Ali\u00e1s pode servir para sua fam\u00edlia tranquilamente oferecendo um brigadeiro de pa\u00e7oca que voc\u00ea n\u00e3o estar\u00e1 mentindo.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong><\/p>\n Tempo de preparo: 25 min<\/strong><\/p>\n Tempo de espera: 1h e 30min\u00a0 para esfriar e poder fazer as bolinhas<\/strong><\/p>\n Rendimento: entre 25 e 30 docinhos a depender do tamanho que fizer as bolinhas<\/b><\/p>\n Validade: at\u00e9 7 dias na geladeira.<\/strong><\/p>\n \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n 395 ml de leite condensado (1 cx)<\/p>\n 1 caixa de creme de leite<\/p>\n 1 colher de sopa de manteiga com sal<\/p>\n 2 colheres de sopa bem cheia de cacau em p\u00f3 ou chocolate em p\u00f3 70%<\/p>\n 2 x\u00edcaras de farinha de amendoim, da seguinte forma: 1 x\u00edcara para a massa do brigadeiro e mais uma x\u00edcara para decorar os brigadeiros.<\/p>\n (Caso tenha dificuldades de encontrar farinha de amendoim, voc\u00ea vai conseguir encontrar facilmente\u00a0 \u00a0em lojas de produtos naturais)<\/p>\n 1- Em um liquidificador acrescente o leite condensado, o creme de leite e o cacau, bata bem at\u00e9 incorporar todos os ingredientes. Bater essa mistura \u00e9 essencial para o bom resultado de sua receita, pois n\u00e3o \u00e9 nada f\u00e1cil dissolver o cacau diretamente na panela com os ingredientes, ele empelota e fica com um aspecto feio. Batendo no liquidificador voc\u00ea garante um melhor resultado para sua receita, ent\u00e3o n\u00e3o deixe de fazer desta forma.<\/p>\n 1- Na sequ\u00eancia, em uma panela antiaderente acrescente a manteiga e toda a mistura que voc\u00ea bateu no liquidificador, use fogo m\u00e9dio para baixo, para controlar o cozimento e a fervura.<\/p>\n 2- V\u00e1 mexendo sem parar at\u00e9 levantar fervura, continue mexendo mais alguns minutos e assim que sentir que o brigadeiro est\u00e1 come\u00e7ando a ficar com consist\u00eancia mais firme acrescente a farinha de amendoim, v\u00e1 mexendo at\u00e9 misturar tudo muito bem, at\u00e9 atingir o ponto Mois\u00e9s, que \u00e9 quando voc\u00ea passa a colher no meio da massa e ela n\u00e3o se junta mais, fica dividida.<\/p>\n 3- Ap\u00f3s isso, transfira a massa para um refrat\u00e1rio de vidro e cubra com um filme PVC, tocando o filme na massa, pois isso ajuda a massa n\u00e3o ressecar. Reserve e aguarde esfriar.<\/p>\n 4- Assim que a massa esfriar utilize uma colher\u00a0 para tirar por\u00e7\u00f5es e fazer bolinhas. Procure fazer bolinhas com tamanhos iguais. Passe manteiga nas m\u00e3os para enrolar o brigadeiro de pa\u00e7oca, isso facilita para fazer as bolinhas e ajuda a grudar melhor na farinha de amendoim para finalizar o brigadeiro. Passe os brigadeiro no restante da farinha de amendoim que sobrou, cobrindo por inteiro cada docinho.<\/p>\n 1- Agora vem a melhor parte, voc\u00ea pode apenas usar as forminhas de brigadeiro tradicionais para servir ou pode\u00a0 colocar o brigadeiro em potinhos para os convidados comerem de colher. Essa op\u00e7\u00e3o tem sido muito usada ultimamente e fica um charme.<\/p>\n Obs:<\/u> Para dobrar a receita basta duplicar cada ingrediente<\/p>\n Se voc\u00ea for fazer apenas para voc\u00ea\u00a0 o brigadeiro, nem precisa enrolar pode comer direto da panela, fica super gostoso tamb\u00e9m!<\/p>\n Agora \u00e9 s\u00f3 saborear essa del\u00edcia de brigadeiro! Cuidado porque \u00e9 bem f\u00e1cil de viciar nessa gostosura!<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pa\u00e7oca \u00e9 paix\u00e3o nacional, unanimidade entre os brasileiros, em tempos de festa junina ela \u00e9 muito lembrada. 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Decora\u00e7\u00e3o:<\/span><\/h4>\n
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