Voc\u00ea sabia que o p\u00e9 de mo\u00e7a \u00e9 a esposa do p\u00e9 de moleque? enquanto o p\u00e9 de moleque possui apenas dois ingredientes e uma textura\u00a0 extremamente dura, o que muitas vezes faz com que algumas pessoas tenham\u00a0 dificuldade de com\u00ea-lo, o p\u00e9 de mo\u00e7a leva mais ingredientes e possui uma textura super macia e cremosa.<\/p>\n
P\u00e9 de mo\u00e7a \u00e9 uma receita t\u00edpica das nossas festas juninas. Por isso ent\u00e3o, j\u00e1 que estamos no fim de maio e nos aproximamos das festas Juninas e Julinas, e ainda hoje, muitos est\u00e3o estendendo este per\u00edodo para festas Agostinas tamb\u00e9m, resolvi fazer esta receita que \u00e9 extremamente saborosa.<\/p>\n
Muitas s\u00e3o as receitas t\u00edpicas para esta \u00e9poca, por\u00e9m decidi pelo p\u00e9 de mo\u00e7a por ser uma receita extremamente f\u00e1cil de fazer, al\u00e9m de ser uma del\u00edcia. Neste per\u00edodo, muitas vezes somos convidados para uma festinha dessas, onde muitas vezes temos que levar um prato t\u00edpico. Ent\u00e3o, pra fugir daquele bolo de milho tradicional, que tal inovar com essa receita deliciosa? voc\u00ea vai arrasar se levar essa del\u00edcia de p\u00e9 de mo\u00e7a, pois a maciez e a cremosidade desta receita s\u00e3o incr\u00edveis. J\u00e1 aconselho\u00a0 a fazer uma quantidade razo\u00e1vel dessa receita, porque n\u00e3o vai sobrar nenhum p\u00e9 de mo\u00e7a par contar hist\u00f3ria!<\/p>\n
Rendimento: 10 peda\u00e7os a depender do tamanho que cortar<\/strong><\/p>\n Tempo de preparo: 30 minutos para cozinhar a receita e mais 24 horas para esperar esfriar bem e firmar para\u00a0 o ponto de corte.<\/strong><\/p>\n Dificuldade: F\u00e1cil<\/strong><\/p>\n Validade: 7 dias\u00a0<\/strong><\/p>\n 395g de leite condensado integral ou 1 caixinha<\/p>\n 250g de amendoim torrado<\/strong> e sem pele ou 2 x\u00edcaras bem cheias<\/p>\n 200g de a\u00e7\u00facar cristal ou 1 x\u00edcara de ch\u00e1<\/p>\n 100ml de \u00e1gua ou 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1<\/p>\n 100g de creme de leite ou 1\/2 caixinha<\/p>\n 50g de manteiga com ou sem sal (n\u00e3o pode ser margarina)<\/p>\n 1 pitada de sal<\/p>\n 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar refinado\u00a0 ou 1\/2 x\u00edcara de coco ralado\u00a0 (para passar o p\u00e9 de mo\u00e7a depois de pronto) ou ainda pode optar por fazer a finaliza\u00e7\u00e3o com os dois ingredientes, alguns peda\u00e7os no a\u00e7\u00facar e outros no coco ralado como voc\u00ea preferir.<\/p>\n 1- Em uma panela em fogo baixo acrescente o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Misture com delicadeza para o a\u00e7\u00facar n\u00e3o ficar grudado nas laterais da panela.<\/p>\n 2- Ent\u00e3o, ainda em fogo baixo, deixe o a\u00e7\u00facar caramelizar, sem mexer, at\u00e9 chegar\u00a0 na cor de caramelo parecendo cor de Guaran\u00e1. Mas, cuide para n\u00e3o queimar o a\u00e7\u00facar, por isso o ideal \u00e9 cozinhar em fogo baixo, mesmo que demore um pouco mais.<\/p>\n 3- Assim que o a\u00e7\u00facar caramelizar acrescente o creme de leite e mexa bem, neste momento devido a temperatura do caramelo a receita vai borbulhar bastante.<\/p>\n 4- Na sequ\u00eancia, acrescente a manteiga e novamente mexa bem. E ent\u00e3o, misture o leite condensado e a pitada de sal, mexa muito bem at\u00e9 ficar tudo homog\u00eaneo.<\/p>\n 5- Ent\u00e3o, coloque todo o amendoim e v\u00e1 mexendo at\u00e9 ficar com uma consist\u00eancia mais firme, quanto mais voc\u00ea cozinhar mais firme vai ficar, ent\u00e3o cuide para n\u00e3o ficar muito tempo no fogo, ap\u00f3s ferver e borbulhar depois que colocar o amendoim uns 5 minutos s\u00e3o suficiente para desligar o fogo.<\/p>\n 6- Agora que desligou o fogo, imediatamente transfira a massa para uma travessa, eu usei uma travessa de vidro de 24c de comprimento por 15c de largura, \u00e9 necess\u00e1rio forrar a travessa com papel manteiga antes de colocar a massa , caso contr\u00e1rio, vai ser quase imposs\u00edvel retirar o p\u00e9 de mo\u00e7a para cortar e finalizar.\u00a0 Finalize cobrindo com filme PVC tocando o filme na massa . Deixe esfriar de um dia para o outro na geladeira para ele ficar bem firme para o corte.<\/p>\n 7- Assim que o p\u00e9 de mo\u00e7a esfriar e estiver pronto para o corte, retire da travessa e coloque sobre uma t\u00e1bua de corte e v\u00e1 fazendo os cortes do tamanho que desejar. Passe os peda\u00e7os cortados no a\u00e7\u00facar refinado ou no coco ralado at\u00e9 cobrir por completo. E assim seu p\u00e9 de mo\u00e7a estar\u00e1 pronto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Voc\u00ea sabia que o p\u00e9 de mo\u00e7a \u00e9 a esposa do p\u00e9 de moleque? enquanto o p\u00e9 de moleque possui … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-doces"],"yoast_head":"\nIngredientes:<\/span><\/h4>\n
Modo de preparo:<\/span><\/h4>\n
Finaliza\u00e7\u00e3o e decora\u00e7\u00e3o:<\/span><\/h4>\n