Entrevero de pinh\u00e3o \u00e9 uma receita t\u00edpica da regi\u00e3o sul do pa\u00eds, mais especificamente das regi\u00f5es serranas. No entanto, se voc\u00ea n\u00e3o sabe ou n\u00e3o conhece o que \u00e9 um pinh\u00e3o, n\u00e3o imagina o que est\u00e1 perdendo. O pinh\u00e3o \u00e9 a semente da \u00e1rvore Arauc\u00e1ria, e pode ser consumido de v\u00e1rias formas: cozido, sapecado nas grepas da Arauc\u00e1ria (esta \u00e9 uma vers\u00e3o mais r\u00fastica de\u00a0 consumi-lo), assado na chapa de um fog\u00e3o a lenha e claro em v\u00e1rias receitas, como por exemplo a pa\u00e7oca de pinh\u00e3o e o\u00a0 entrevero de pinh\u00e3o, que na minha opini\u00e3o \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais saborosa de consumi-lo.<\/p>\n
Na serra Catarinense, na cidade de Lages, acontece anualmente a festa nacional do pinh\u00e3o. Uma festa gastron\u00f4mica que tem como ingrediente principal, claro, o Pinh\u00e3o. Nesta festa encontramos uma infinidade de pratos com este ingrediente, todos muitos saborosos. Al\u00e9m claro, de muita divers\u00e3o no parque da cidade onde acontece a festa, que possui um nome muito curioso, o Parque Conta Dinheiro<\/strong>, pelo nome deste parque voc\u00ea j\u00e1 pode imaginar o tamanho desta festa.<\/p>\n Mas, caso voc\u00ea n\u00e3o possa ir at\u00e9 a festa do pinh\u00e3o para provar uma das principais receitas com este ingrediente, o entrevero de pinh\u00e3o, fique tranquilo, porque hoje, voc\u00ea vai aprender a fazer esta receita maravilhosa aqui no nosso site.<\/p>\n Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es generosas<\/strong><\/p>\n Tempo de preparo: 1 h para cozinhar o pinh\u00e3o, mais 1h para preparar o entrevero<\/strong><\/p>\n Dificuldade: M\u00e9dia<\/strong><\/p>\n Validade: At\u00e9 3 dias se refrigerado<\/strong><\/p>\n 600g de pinh\u00e3o<\/p>\n 1 colher de sopa de sal para cozinhar o pinh\u00e3o<\/p>\n 250g de alcatra picada em cubos<\/p>\n 250g de peito de frango picado em cubos<\/p>\n 1\/2 calabresa picada<\/p>\n 100g de bacon picado em cubos<\/p>\n 3 piment\u00f5es coloridos (verde, amarelo e vermelho) picadinhos<\/p>\n 2 tomates picados<\/p>\n 2 cebolas picadas (1 roxa e outra branca)<\/p>\n 4 dentes de alho picado<\/p>\n 1 ma\u00e7o de salsinha picado<\/p>\n Pimenta e sal a gosto (contudo, aconselho temperar aos poucos, pois o bacon e a calabresa j\u00e1 tem um sabor forte) ent\u00e3o, na medida que for acrescentando os ingredientes, v\u00e1 provando para sentir se est\u00e1 bom de sal.<\/p>\n 1- Primeiramente, cozinhe os pinh\u00f5es na panela de press\u00e3o por cerca de 45 minutos a 1 hora, cobrindo todos os pinh\u00f5es com \u00e1gua e 1 colher de sopa de sal.<\/p>\n 2- Ent\u00e3o, enquanto os pinh\u00f5es estiverem cozinhando, v\u00e1 picando todos os ingredientes (as carnes, os piment\u00f5es, os tomates,\u00a0 as cebolas, a salsa e o alho)<\/p>\n 3- Assim que os pinh\u00f5es cozinharem, j\u00e1 pode descasc\u00e1-los, o ideal \u00e9 usar um descascador de pinh\u00e3o, caso n\u00e3o tenha, pode descasc\u00e1-los com uma faca. Por\u00e9m, cuide para n\u00e3o se machucar, pois a casca \u00e9 bem dura. Por isso, quanto mais tempo cozinhar mais f\u00e1cil de descascar.<\/p>\n 4- Assim que tudo estiver picadinho e os pinh\u00f5es descascados, \u00e9 hora de levar os ingredientes para cozinhar. Em uma panela bem\u00a0 grande em fogo moderado, v\u00e1 colocando os ingredientes na seguinte sequ\u00eancia:<\/p>\n Primeiro o bacon, frite um pouco e acrescente a calabresa.<\/p>\n Assim que, o bacon e a calabresa estiverem bem fritinhos, afaste este dois ingredientes para a lateral da panela e acrescente no meio da panela a alcatra picada em cubos, frite tamb\u00e9m e repita esse mesmo processo com os cubos de frango, afaste a alcatra para lateral e acrescente o frango no meio para fritar. Neste momento prove para ver se precisa colocar sal, se precisar acrescente um pouco, com precau\u00e7\u00e3o, pois ainda ser\u00e1 acrescentado outros temperos.<\/p>\n 5- Do mesmo modo, assim que as carnes estiverem fritas, afaste para a lateral e no meio da panela coloque as cebolas e os dentes de alho picados, deixe fritar bem .<\/p>\n 6- Agora que a cebola e o alho tamb\u00e9m fritaram \u00e9 hora de acrescentar os piment\u00f5es picados coloridos, deixe cozinhar um pouco e na sequ\u00eancia \u00e9 hora de colocar a salsinha e os tomates picados. Neste momento misture tudo muito bem, prove se esta bom de sal e deixe cozinhar por uns 10 minutinhos no m\u00e1ximo. Sempre em fogo moderado para n\u00e3o queimar.<\/p>\n 7- Ent\u00e3o, por fim, \u00e9 hora de acrescentar os pinh\u00f5es. Misture os pinh\u00f5es e mecha muito bem para incorporar a todos os ingredientes. Aguarde cozinhar por mais uns 5 minutinhos e seu entrevero de pinh\u00e3o est\u00e1 pronto para ser saboreado.<\/p>\n Entretanto, caso encontre dificuldade em fazer esta receita, temos um reel com o\u00a0 passo a passo de como preparar o entrevero de pinh\u00e3o. Basta acessar o link da plataforma no topo do site.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entrevero de pinh\u00e3o \u00e9 uma receita t\u00edpica da regi\u00e3o sul do pa\u00eds, mais especificamente das regi\u00f5es serranas. No entanto, se … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":849,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-salgadas"],"yoast_head":"\nIngredientes<\/span><\/h4>\n
Modo de preparo<\/span><\/h4>\n
Primeira parte<\/span><\/h4>\n
Segunda parte<\/span><\/h4>\n
Dica:<\/span><\/h4>\n