Que tal inovar e\u00a0 surpreender a fam\u00edlia e amigos com uma sobremesa incr\u00edvel de torta de doce de leite? tenho certeza que esta torta vai fazer um sucesso tremendo na sua recep\u00e7\u00e3o. Seja para um almo\u00e7o de domingo ou at\u00e9 mesmo para um caf\u00e9 da tarde especial ou ainda\u00a0 para datas comemorativas, para inovar e\u00a0 deixar de lado as sobremesas tradicionais super manjadas.<\/p>\n
Ent\u00e3o, se voc\u00ea quer inovar e surpreender, com certeza essa \u00e9 a sobremesa que voc\u00ea precisa fazer. A cremosidade desta torta \u00e9 surpreendente. O sabor do doce de leite \u00e9 extremamente marcante, por\u00e9m na medida, sem exageros.<\/p>\n
\u00c9 muito f\u00e1cil de fazer\u00a0 e n\u00e3o vai ao fogo. Por\u00e9m, precisa ficar algumas horas na geladeira para ficar pronta.<\/p>\n
Tempo de preparo: 40 minutos para preparar a torta. Por\u00e9m ela deve ficar na geladeira no m\u00ednimo 12h para ficar pronta. Eu preparo sempre no in\u00edcio da noite, assim ela fica at\u00e9 o dia seguinte gelando.\u00a0<\/strong><\/p>\n Rendimento: 10 fatias, a depender do tamanho que for cortar para servir<\/strong><\/p>\n Dificuldade : M\u00e9dia<\/strong><\/p>\n Validade: 3 dias se refrigerada e bem armazenada na geladeira<\/strong><\/p>\n 300 g de nata (normalmente os potes que vendem no mercado j\u00e1 vem com essa gramagem)<\/p>\n 300g de cream cheese<\/p>\n 2 latas de leite condensado (tem que ser lata, pois voc\u00ea precisa cozinhar as latas na panela de press\u00e3o por 1h para virar doce de leite) caso n\u00e3o queira cozinhar o leite condensado na panela de press\u00e3o pode optar por comprar doce de leite pronto, por\u00e9m n\u00e3o \u00e9 a mesma coisa. Com o doce de leite de latinha cozido na press\u00e3o, fica muito mais gostoso. Mas, caso opte em comprar doce de leite pronto \u00e9 necess\u00e1rio dois potes ou 600 gramas de doce de leite.<\/p>\n 1 pacote de biscoito maltado de chocolate ou 132 gramas (eu uso o biscoito maltado de chocolate da PIRAQU\u00ca)<\/p>\n 30 g de am\u00eandoas ou duas colheres sopa bem cheia<\/p>\n 80 g de manteiga derretida, pode ser com ou sem sal<\/p>\n 1 sache de gelatina em p\u00f3 incolor sem sabor<\/p>\n 8 colheres de \u00e1gua bem gelada, 4 para hidratar a gelatina e 4 para bater com a nata<\/p>\n 1- A primeira coisa que deve fazer \u00e9 cozinhar as latas de leite condensado para virarem doce de leite . Em uma panela de press\u00e3o, coloque bastante \u00e1gua, o suficiente para cobrir totalmente as latas de leite condensado. N\u00e3o tampe a panela ainda, aguarde a \u00e1gua ferver para a\u00ed ent\u00e3o fechar a panela com a press\u00e3o. Cozinhe por cerca de 1h.<\/p>\n 2- Assim que cozinharem por cerca de 1h, aguarde esfriar. Isso demora bastante para acontecer. Por isso, sempre cozinho o leite condensado\u00a0 de manh\u00e3 bem cedo, para a\u00ed ent\u00e3o fazer a torta a noite, j\u00e1 que a torta precisa ficar tempo suficiente na geladeira para firmar.\u00a0 \u00c9 necess\u00e1rio que o doce de leite cozido esteja frio para n\u00e3o talhar a nata na hora de misturar estes dois ingredientes.<\/p>\n 3- Em um processador coloque todo o biscoito e as am\u00eandoas. Processe at\u00e9 virar uma farofa e na sequ\u00eancia acrescente a manteiga derretida. Processe novamente at\u00e9 misturar toda a manteiga com a farofa de biscoito e am\u00eandoas. A massa deve ficar com uma apar\u00eancia pr\u00f3xima de uma areia \u00famida.<\/p>\n 4- Agora, transfira a massa de biscoito\u00a0 para uma forma de fundo remov\u00edvel de mais ou menos 22 cm, <\/strong>untada nas laterais e com papel manteiga no fundo, isso vai facilitar na hora de desenformar. Pressione toda a massa de biscoito no fundo da forma, at\u00e9 ficar bem compactada e uniforme, pode pressionar com as m\u00e3os ou com uma colher. A massa deve cobrir o fundo por completo. Reserve.<\/p>\n 5- Ent\u00e3o, na batedeira coloque a nata e 4 colheres de \u00e1gua bem gelada. \u00c9 necess\u00e1rio que a nata esteja bem gelada, por isso s\u00f3 retire da geladeira na hora em que for preparar a torta.\u00a0 Bata por cerca de 4 minutos mais ou menos, ou at\u00e9 chegar em um ponto firme, onde a nata come\u00e7a a formar desenhos de ondula\u00e7\u00f5es. Cuide para n\u00e3o bater al\u00e9m deste ponto pois a nata pode virar manteiga.<\/p>\n 6- Assim que bater a nata \u00e9 hora de acrescentar o cream cheese. Acrescente todo o cream cheese na batedeira e bata juntamente com a nata at\u00e9 misturar bem os dois ingredientes.<\/p>\n 7- Acrescente tamb\u00e9m 1<\/strong> das latas do doce de leite que voc\u00ea cozinhou na press\u00e3o e bata\u00a0 na batedeira at\u00e9 ficar uma mistura bem homog\u00eanea destes 3 ingredientes. Vai ficar um creme fofo e cremoso. Reserve.<\/p>\n 8- Agora, \u00e9 hora de acrescentar a gelatina. Primeiro, em um recipiente acrescente a gelatina e quatro colheres de \u00e1gua para hidratar, aguarde uns 3 minutinhos e leve ao banho Maria para derreter bem e ficar bem l\u00edquida.<\/p>\n 9- Assim que a gelatina ficar bem l\u00edquida acrescente aos ingredientes que est\u00e3o na batedeira e bata novamente para misturar muito bem.<\/p>\n 10- Agora que seu creme esta pronto vamos montar a torta da seguinte forma em camadas:<\/p>\n Pegue a forma que voc\u00ea reservou com a massa de biscoito e acrescente metade do creme que voc\u00ea bateu na batedeira.<\/p>\n Abra a outra latinha de doce de leite cozido e v\u00e1 acrescentado\u00a0 diversas colheradas de doce de leite sobre esta primeira camada de creme.\u00a0 Colheradas do tamanho de uma colher de ch\u00e1, observe que n\u00e3o \u00e9 para cobrir tudo de doce de leite, apenas alguns pontos. Distribua as colheradas de doce de leite\u00a0 de forma uniforme, para n\u00e3o ficar espa\u00e7os muito distantes entre uma colherada e outra. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio colocar toda esta \u00faltima lata de doce de leite cozido. Eu normalmente uso para as colheradas de doce de leite\u00a0 a metade da lata, para n\u00e3o correr o risco de ficar muito doce.<\/p>\n Agora, acrescente o restante do creme, espalhe bem para cobrir o doce de leite que esta embaixo e novamente acrescente colheradas de doce de leite por toda a torta da mesma forma que fez anteriormente. Por\u00e9m, agora para finalizar, e dar um aspecto super bonito a sua torta, pegue um palito\u00a0 de dente novo e passe pelo creme e pelo doce de leite fazendo movimentos de vai e vem gerando um aspecto de desenho marmorizado na sua torta. Ent\u00e3o, cubra a forma com filme PVC e leve para gelar por no m\u00ednimo 12h.<\/p>\n 11- Assim que gelar, desenforme com cuidado, transfira para um prato bem bonito e j\u00e1 pode servir para os seus convidados essa torta de doce de leite deliciosa.<\/p>\n Caso encontre alguma dificuldade em fazer esta receita, temos um reel na nossa pagina do instagram mostrando todo o processo do preparo desta torta. Para ter acesso basta clicar no \u00edcone da plataforma no topo do site.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Que tal inovar e\u00a0 surpreender a fam\u00edlia e amigos com uma sobremesa incr\u00edvel de torta de doce de leite? tenho … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":869,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[61,68],"tags":[],"class_list":["post-868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-doces","category-tortas"],"yoast_head":"\nIngredientes:<\/span><\/h4>\n
Modo de preparo<\/span><\/h4>\n
Primeira parte<\/span><\/h4>\n
Segunda parte:<\/span><\/h4>\n
Montando a torta:<\/span><\/h4>\n