Bolo de fubá tem cara de casa de vó, lembra a infância, aquele lanchinho preparado depois de correr e brincar muito com os amiguinhos, bolo ainda morninho, com pedacinhos de goiabada, para deixar ainda mais docinho. Essa receita de bolo de fubá fácil e delicioso tem cara de interior, pois lembra demais os cafés da tarde em sitio. Aliás, quem nunca visitou um parente ou amigo que mora no sitio? porque praticamente toda família sempre tem um parente que mora no interior, ou algum conhecido.
Mas, para quem não tem um parente ou conhecido pra visitar e provar essa delícia não tem problema, porque hoje você vai aprender a fazer essa receita maravilhosa.
Sempre que faço esse bolo de fubá para minha família é sempre um sucesso. Porque é gostoso demais e muito fácil de fazer, mesmo que você não tenha habilidade na cozinha não precisa se preocupar, porque não tem segredo nenhum. É só seguir o passo a passo que vai dar super certo.
Então, é a sua vez de preparar essa gostosura. Esse bolo de fubá fácil e delicioso vai fazer o maior sucesso na sua família também!
Rendimento: 12 pedaços
Tempo de preparo 30 min
Tempo de espera 45 min para assar
Dificuldade: Fácil
Validade: 2 dias
Ingredientes:
3 ovos
Uma xícara de leite
1 xícara de açúcar peneirado
Uma xícara de óleo (ou de óleo de coco se quiser um bolo um pouco mais saudável)
Uma xícara de farinha de trigo peneirada
1 xícara de fubá mimoso fino peneirado
Uma colher de sopa bem cheia de fermento químico pra bolo
Meia xícara de goiabada picada
Modo de preparo:
(* Primeiro, antes de iniciar a receita pique a goiabada em cubos, passe na farinha de trigo e leve ao congelador, só retire do congelador quando o bolo estiver pronto para ir ao forno)
1- Em uma tigela grande misture os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Misture muito bem até incorporar os ingredientes. Pode ser na mão, na batedeira ou no liquidificador.
2- Então, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o fubá, sempre mexendo para não ficar grumos de farinha, nesse caso se usar a batedeira ou o liquidificador vai ser mais fácil, pois assim a massa fica bem lisinha, sem aquelas pelotas de farinha.
3- Acrescente o fermento e misture bem.
4- Unte bem uma forma redonda média, e coloque toda a massa do bolo.
5- Então, agora que o bolo esta pronto para ir ao forno, retire do congelador a goiabada que você picou no inicio e enfarinhou e distribuía por todo o bolo de forma uniforme. Cuide para que as goiabadas fiquem cobertas pela massa de bolo, mas não afunde muito os cubos de goiaba.
6- Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 45 a 50 minutos.
7- Retire do forno e deixe esfriar uns 10 minutinhos antes de servir.
8- Quando desenformar, a parte debaixo do bolo normalmente terá mais pedaços de goiabada, isso é normal pois os pedaços de goiabada são mais pesados do que a massa do bolo, e o forno cozinha a massa devagar, fazendo com que as goiabadas desçam. Mas a técnica de gelar a goiabada e passar farinha faz com que fiquem um pouco mais para o meio da massa. Mas se isso não acontecer com a sua receita e as goiabadas descerem não tem nenhum problema, pois muitas vezes comigo acontece a mesma coisa.
Dica:
Obs: Aliás, caso queira uma receita um pouco mais saudável você pode trocar o açúcar por adoçante culinário e o óleo de soja por óleo de coco nas mesmas proporções.
Prontinho agora é só tirar uma fatia generosa e servir essa delícia. Aproveite esse tempo em que o bolo vai estar assando e chame a família pra cozinha, para fazerem juntos um cafezinho, um chá ou um chocolate quente pra acompanhar.
Essa receita é ideal pra juntar toda família em um café da tarde no fim de semana, para sentar, conversar e dar muita risada com os amigos e a família. Pois esses momentos bons juntos sempre ficam marcados em nossas lembranças. E com um bolo incrível desses fica ainda melhor. Aliás o sucesso dessa receita vai ser tão grande que acho que vai ter que fazer 2 receitas no mesmo fim de semana. Então, não deixe de fazer esse bolo de fubá fácil e delicioso.
